폴리글리세롤 지방산 에스테르, 식품 등급 유화제 화학물질

기본정보

모델 번호.	E475
CAS 번호	67784-82-1
공식	C24h48o6
아이넥스	211-708-6
포장재	금속
보관방법	정상
내구성	>12 재미
일반	날짜별
자원	당연히
재산	비이온성 유화제
아이넥스 No.	211-708-6
다른 이름들	폴리글리세릴모노스테아레이트
키워드	지방산의 폴리글리세롤 에스테르
애플리케이션	기름과 지방의 경우
운송 패키지	25kg/종이봉투
사양	음료수용 소포제
등록 상표	GY
기원	중국
HS 코드	3402130090
생산 능력	5000톤/년

상품 설명

이름: 지방산/PGEF/PGFE/E475의 폴리글리세롤 에스테르

캐릭터:
유지에 쉽게 용해되고 에탄올과 같은 유기용매에 용해되는 담황색 분말 또는 입상 고체입니다. 뜨거운 물에 분산시킬 수 있습니다. 고온, 내산성, HLB값 7.2 등의 특성을 지닌 비이온성 계면활성제입니다.

신청:
이 제품은 친수성 모노글리세리드의 일종으로 유지에 대한 강력한 유화 효과를 나타낼 수 있습니다.
마가린, 버터, 쇼트닝, 굴 소스에 유화제 및 결정 개질 첨가제로 사용하여 유수분리를 방지하고 유통기한을 연장할 수 있습니다.

얼음을 추가하면 모든 성분을 보다 균일하게 혼합하고, 큰 얼음 결정의 형성을 방지하며, 미세하고 조밀한 기공 구조를 만들고, 팽창률을 향상시켜 부드럽고 섬세한 식감을 만들 수 있습니다.
4. 우유 음료에 유화제, 습윤제, 공용매 등으로 사용할 수 있습니다. 또한 맛, 향 및 색상을 향상시킬 수 있습니다.

사용:
(1) 본 제품은 유지에 쉽게 용해되므로, 추가 가공 전에 유지에 균일하게 용해할 수 있습니다.
(2) 본 제품을 60°C 정도의 따뜻한 물에 균일하게 녹인 후 다른 원료와 혼합하여 사용할 수도 있습니다.
권장 첨가량:
빵과 페이스트리의 경우 최대 첨가량은 0.01%이고 아이스크림의 경우 최대 0.3%입니다.
제품 매개변수

기술 색인(GB 135101992 참조):

산가(mgKOH/g)	≤5,0
Verseifungswert (mgKOH/g)	120-150
조드워트 (g/100g)	≤3,0
황산회 함량 %	≤1,0
중금속(Pb에 따라 계산) %	≤0,001
비소(As로 계산) %	≤0,0003
녹는 점 ()	53-58

포장 및 배송

포장:

내부에 질소가 들어 있는 알루미늄 처리된 백에 진공 포장합니다. 순중량: 25kg/CTN (5 x 5kg)
보관 및 운송:
습기와 굳어짐을 방지하기 위해 밀봉하여 건조하고 서늘하며 통풍이 잘 되는 저온의 장소에 보관하십시오. 폭발성, 인화성 또는 유해 물질의 보관 및 운송은 엄격히 금지됩니다. 유통 기한은 12 개월입니다.