E472e 모노글리세리드 및 디글리세리드의 디아세틸 타르타르산 에스테르(DATEM), 순도 100% 향상

기본정보

모델 번호.	GY-DATEM
일반	날짜별
자원	당연히
재산	비이온성 유화제
CAS-아니요	977051-29-8
키워드	무수구연산
운송 패키지	20kg/상자에 5kg/가방*4
사양	FCC
등록 상표	GengYang의 화학 재료
기원	중국
HS 코드	3402130000
생산 능력	1000000톤/년

상품 설명

형질

아이보리색 또는 담황색 분말 또는 과립형 고체로 뜨거운 물에 쉽게 용해됩니다. HLB 값이 8-9.2인 비이온성 유화제입니다. 여기에는 일부 유리 글리세린, 유리 지방산, 유리 타르타르산 및 유리 아세트산과 이들의 조합 및 유리 글리세리드가 포함되어 있습니다. 또한 지방산의 타르타르산 및 아세트산 에스테르도 포함되어 있습니다.

범위 또는 용도
·반죽의 탄력성, 인성, 가스 보유력을 효과적으로 높이고, 연화도를 낮추며, 빵과 찐빵의 부피를 늘리고 조직과 구조를 개선합니다.
·아밀로스와 반응하여 식품의 노화를 지연 및 예방할 수 있습니다.
·크림과 함께 사용하면 더욱 부드럽고 곱게 사용할 수 있습니다.
·버터, 농축버터에 사용하여 오일분리를 방지하고 안정성을 높일 수 있습니다.
·설탕, 시럽, 향신료에도 사용할 수 있습니다.
·유제품이 아닌 커피 크리머에 사용하여 입안에서 에멀젼을 균질하고 안정적이며 부드럽게 만듭니다.

설치 설명서

적용 및 복용량

· 본 제품을 60°C의 물에 첨가하여 페이스트상의 물질을 얻은 후 적당량을 사용하십시오.
· 추가 가공 전에 이 제품을 오일이나 지방에 균일하게 용해시키십시오.
· 사용시에는 밀가루와 직접 섞어서 사용하세요. ·생건조분말 제품 및 생습식 제품의 경우 최대 수준은 1.0%이며 비유제품 크리머의 경우 최대 수준은 5.0%입니다. 크림, 발효유 생산 수요에 따라 첨가량은 변경될 수 있습니다.

포장 특징
내부에 질소가 들어 있는 알루미늄 처리된 백에 진공 포장합니다. 순중량: 25kg/가방

보관 및 운송
습기와 굳어짐을 방지하기 위해 밀봉하여 서늘하고 건조하며 통풍이 잘되는 곳에 보관해야 합니다. 폭발성 또는 손상 물질을 보관하고 운반하는 것은 엄격히 금지되어 있습니다.

내구성
12 재미
제품 매개변수

기술 지표

기사	사양	결과
바라보다	아이보리 또는 밀짚 노란색 분말	아이보리 또는 밀짚 노란색 분말
산가(mgKOH/g)	62-76	70.3
Verseifungswert (mgKOH/g)	380-425	419,5
수은(Hg)(mg/kg)	≤1	<1
중금속(Pb)(mg/kg)	≤ 10	<10
아르센(As)(mg/kg)	≤ 3	<3
BLEI(Pb)(mg/kg)	≤2	<2