Elena's on Orange에서는 술을 판매하지 않고 결제 후 좌석을 추가합니다.

엘레나는 뉴헤이븐 오렌지 스트리트의 오렌지에 있어요.

NEW HAVEN — Elena Grewal이 소프트 아이스크림에 중점을 둔 아이스크림 가게인 Elena's on Orange를 처음 열었을 때, 그녀는 겨울철에 물에 머물 수 있는 방법으로 선디와 함께 맥주와 와인을 제공하는 것을 구상했습니다.

그러나 두 이웃이 사업체를 상대로 제기한 소송을 해결하는 법원 합의에 따라 Grewal은 그렇게 할 수 없게 되었으며, 날씨가 따뜻해지면서 종종 테이블보다 손님이 더 많은 831 Orange St. 매장에서 좌석을 늘릴 수 있게 되었습니다.

엘레나스 온 오렌지(Elena's on Orange)는 사업장 옆집에 거주하는 메리 루(Mary Lou)와 존 디파올라(John DiPaola)가 2022년 3월 소송을 제기한 지속적인 법적 소송에도 불구하고 지난 가을에 문을 열었습니다.

DiPaolas는 New Haven 구역 항소위원회가 Orange에서 Elena의 사용 차이를 승인하는 것이 잘못되었다고 주장했으며 Grewal이 그것 없이는 "예외적인 어려움과 독특한 어려움"에 직면할 것임을 증명하지 못했다고 주장했습니다.

이러한 차이로 인해 Grewal에게 더 많은 좌석과 주류 서비스 가능성이 부여되었을 것입니다.

소송에도 불구하고 Elena's on Orange는 주류가 없고 제한된 좌석으로 문을 열 수 있었는데, 그 이유는 이 건물의 이전 사업인 Ayah-H가 음식 서비스를 제공하는 편의점이었기 때문입니다. 따라서 Grewal은 동일한 용도로 사이트를 운영할 수 있었습니다. 이 경우에는 파스타에서 칫솔까지 기타 일상용품도 판매하는 아이스크림 카운터로 운영할 수 있었습니다.

한편 DiPaolas의 소송은 법원을 거쳐 지난달까지 계속 진행되었으며, 법원 문서에 따르면 그들은 Grewal과 합의에 도달한 후 항소를 철회하라는 신청을 제출했습니다.

합의에 따라 Grewal은 좌석 수를 실내 좌석 20개, 실외 좌석 20개로 늘릴 수 있습니다. 이 합의에 따라 그녀는 현장에서 술을 제공하거나 야외 음악 행사를 주최할 수 없지만 내부에서 음악가를 초대할 수는 있습니다.

스티븐은 "이웃들이 술 서비스를 원하지 않았지만 아이스크림 서비스에는 반대하지 않았고, 작성된 구역법에서는 이를 허용하지 않았다는 점에서 이는 공정한 합의라고 생각한다"고 말했다. DiPaolas를 대표하는 변호사 Bellis. "나는 그것이 공정한 타협이었다고 생각한다."

그는 Grewal이 프로젝트를 발표했을 때 다른 주민들이 상점이 Wilbur Cross High School과 가깝다는 점을 지적하면서 주류 서비스에 대한 우려를 공유했다고 지적했습니다. (뉴 헤이븐 인디펜던트(New Haven Independent)의 보고서에 따르면 약간의 반발이 있었음에도 불구하고 Grewal의 제안은 많은 지지를 받았습니다.)

하지만 Elena's on Orange에서 한 블록 떨어진 이탈리아 레스토랑인 Caffe Bravo를 포함하여 이 지역의 다른 상점에서는 술을 판매합니다. John DiPaola는 이전에 Caffe Bravo를 소유했지만 Bellis에 따르면 더 이상 소유하지 않습니다.

Bellis는 Caffe Bravo의 주류 서비스가 "밀폐된 공간에" 있고 레스토랑에서는 "보통 주류를 제공하지만 아이스크림 가게는 일반적으로 그렇지 않기" 때문에 Grewal의 제안과 다르다고 주장했습니다.

그는 인근 기업과의 경쟁 가능성을 전혀 고려하지 않았다고 말했습니다.

Grewal은 지금까지 자신의 아이스크림 가게에 대한 지역 사회의 반응이 만족스럽다고 말했습니다.

"우리는 매장이 어떻게 운영되고 있는지, 그리고 이웃에 기쁨과 아이스크림을 가져다 줄 수 있는지 정말 기대됩니다. 바로 그것이 제가 지금 집중하고 있는 것입니다."라고 그녀는 말했습니다. "우리는 문밖으로 줄을 서고 있으므로 현재 수요를 수용하는 데는 확실히 좋은 문제가 있습니다."

개업 후 몇 달 동안 고품질 바닐라와 초콜릿 소프트 아이스크림에 초점을 맞춘 이 사업은 망고, 딸기, 최신 피스타치오와 같은 계절 맛도 실험해 왔습니다.

겨울철에 사업이 어떻게 진행됐는지 묻는 질문에 Grewal은 사업이 더 느려졌다고 말했습니다.

"우리는 앞으로 겨울 동안 우리의 계획이 무엇인지 알아내야 할 것입니다"라고 그녀는 말했습니다.

그 동안 Grewal은 보다 즉각적인 문제, 즉 새로운 총책임자를 찾는 데 집중하고 있습니다.

"우리는 가을에 시작할 관리자를 찾고 있으며 우리를 다음 단계로 끌어올릴 수 있는 사람을 원합니다"라고 그녀는 말했습니다. "… 아이스크림에 평생을 바치고 싶은 사람."